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潼南美食——白酥鱼
来源： 贵州四川商会     发布时间：2017-09-11    点击次数： 5657 次

白酥鱼.png

白酥鱼

菜品特色：源于清朝末年杨氏家族带回御厨由醋烧鱼经陈喜五改制为白酥鱼。用鲫鱼加入秘制辅料经24小时煨制而成，成品菜具有鱼型整而不烂，刺骨酥化，酸、香、糖可口，具有补钙、润肺、降压等功效。


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